Neste sábado tem o Catarina Bier Festival, um grande encontro de cervejeiros caseiros e cervejarias artesanais.

Neste sábado dia 23/10/10 tem o Catarina Bier Festival, um grande encontro de cervejeiros caseiros e cervejarias artesanais em Blumenau.

Foto de Jaime Batista da Silva

Neste sábado, dia 23/10, a Associação de Cervejeiros Artesanaisde SC (ACervA Catarinense) promoverá, em Blumenau, a segunda edição do Catarina Bier Festival, encontro anual de cervejeiros em Blumenau, bem como de apreciadores de uma cerveja de qualidade, com palestras técnicas, almoço de confraternização e, à tarde, degustação de cervejas artesanais.

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Programação completa no site: http://sites.google.com/site/acervacatarinense/Home/calendario-2010/catarina-bier-festival-2010

O evento acontecerá no dia 23 de outubro de 2010, das 09:00 às 19:00, em Blumenau.
Vale ressaltar que o evento acontecerá durante o último sábado da 27ª Oktoberfest de Blumenau!
Ao total, serão 120 vagas (limitadas), e desejamos que todos os participantes aproveitem ao máximo o festival, sobretudo os cervejeiros caseiros, profissionais do setor e entusiastas da bebida, trazendo e expondo suas criações e produtos para o público presente. Venha degustar verdadeiras cervejas caseiras, e as melhores cervejas artesanais da região, além de aprofundar conhecimentos e vivenciar a cultura cervejeira de Santa Catarina!

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Local do evento

O Catarina Bier Festival 2010 será realizado na sede do CTG Fogo de Chão, localizado a cerca de 500 metros da Vila Germânica, palco da 27ª Oktoberfest, no seguinte endereço:

CTG Fogo de Chão www.ctgfogodechao.com.br

Rua Itapiranga, 380 - Velha 89036-130 - Blumenau, SC Fone/fax: (47) 3329-0200

Lata de Cerveja da Brahma homenageia a 27ª Oktoberfest de Blumenau.

Lata de Cerveja da Brahma homenageia a 27ª Oktoberfest de Blumenau. Foto de Jaime Batista da Silva

Foto de Jaime Batista da Silva
Foto de Jaime Batista da Silva

Blumenau realizará a segunda edição Festival Brasileiro da Cerveja em Novembro 2010.

Blumenau realizará a segunda edição do Festival Brasileiro da Cerveja.

Será em Novembro de 2010.

Foto arquivo de Jaime Batista da Silva
Em novembro a cidade da Oktoberfest – a maior festa alemã das Américas – realizará o Festival Brasileiro da Cerveja. O evento, que já foi realizado em 2005, volta ao calendário da cidade com o intuito de ser realizado anualmente, com uma proposta mais abrangente e com foco no consumidor final. O Festival, que será promovido pelo Empório Vila Germânica com o apoio do Parque Vila Germânica, ocorre nos dias 25, 26 e 27, no setor 2 do Parque. O objetivo do Festival é proporcionar aos blumenauenses e visitantes, a oportunidade de conhecer, avaliar e degustar a grande variedade de produtos que compõe o segmento nacional das cervejas.

Mais de 50 ambientes para cervejarias de todo país, entre as grandes, artesanais e cervejeiros caseiros, participarão do Festival Brasileiro da Cerveja, que, contará ainda com três espaços gastronômicos, onde servirão pratos elaborados para harmonizar com as cervejas. O ingresso, para cada dia do Festival, custará R$ 5,00 ou R$ 15,00 (com o caneco de vidro alusivo ao evento). Além de degustar diversos tipos e marcas de cerveja, o público poderá participar de palestras, realizadas diariamente, com especialistas da área. Alguns dos nomes confirmados são: Sady Homrich, Edu Passarelli, Juliano Mendes, Leonardo Botto, Cássio Piccolo e Roberto Fonseca.

Blumenau, que é um expressivo centro produtor de cervejas especiais, possui um qualificado mercado de consumo responsável. A cidade conta, ainda, com um Museu da Cerveja. Além disso, a região contempla o Roteiro das Cervejarias Artesanais, que atrai turistas o ano inteiro. De acordo com o coordenador do Festival, Norberto Mette, a cidade tem potencial para se tornar a capital nacional da cerveja. “Estamos preparando um Festival que dará ao público a oportunidade de conhecer e degustar produtos das mais importantes cervejarias do país, além de lançar novas cervejas” destaca.
Mais informações no site www.festivaldacerveja.com.br.
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Confira a Programação Técnica do Festival
Dia 25/11:
19h - Palestra de Abertura: O Mundo das Cervejas Especiais com Juliano Mendes, um dos fundadores da Cervejaria Eisenbahn, vencedora de diversos prêmios internacionais, participou ativamente no desenvolvimento do mercado de cervejas especiais no Brasil. Abordará os seguintes assuntos: Estilos de cerveja, matéria prima, técnicas de degustação e harmonização.
20h30min - Extra Malte, com Sady Homrisch, baterista da banda Nenhum de Nós, Engenheiro Químico, especialista em cervejas, consultor da rede de supermercados Wal Mart e grande conhecedor de gastronomia. Sady trará ao evento uma edição do Extra Malte, evento cervejeiro realizado em Porto Alegre mensalmente em que alguma personalidade da área é entrevistada.
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Dia 26/11:
19h - Aula de produção de cerveja em casa, com Leonardo Botto, um dos Homebrewers mais talentosos do Brasil, Botto ensinará algumas técnicas de produção de cerveja em casa.
20h30min - Bier Diversidade, com Cássio Piccolo, proprietário do bar Frangó, de São Paulo, foi o pioneiro na oferta de cervejas especiais aos clientes. É um grande conhecedor de cerveja, tendo acumulado em seu currículo viagens a todos os países considerados tradicionais e clássicos na arte de produção de cerveja. Já visitou mais de 100 cervejarias pelo mundo.
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Dia 27/11:
17h - Harmonização de Cervejas com Gastronomia, com Edu Passarelli, criador do blog cervejeiro Edu Recomenda, um dos mais acessados e respeitados do mercado, e, proprietário do bar Melograno, em São Paulo, eleito o bar com a melhor carta de cervejas pelo Guia da Folha e pela Revista Veja São Paulo. Formado em gastronomia, abordará as diversas possibilidades de harmonização de cervejas especiais com gastronomia.
19h - Minhas Viagens Cervejeiras, com Roberto Fonseca, jornalista, responsável pelas matérias sobre cerveja no caderno Paladar, do Estado de São Paulo. É responsável, também, pelo blog o B.O.B., Roberto é um verdadeiro caçador de cervejas raras e pouco conhecidas. Em sua palestra, irá compartilhar suas histórias cervejeiras em busca de cervejas raras pelo Brasil, Itália, República Checa e Alemanha.

Fonte: Norberto Mette, coordenador do Festival Brasileiro da Cerveja (47 3326-6901)

Quer conhecer o processo de fabricação da cerveja no Vale do Itajaí. Veja como visitar o Roteiro das Cervejarias Artesanais.

Roteiro das Cervejarias Artesanais,

"Processo de fabricação da cerveja"

Foto arquivo de Jaime Batista da Silva

As visitas nas cervejarias artesanais devem ser agendadas com a Secretaria de Turismo pelo telefone (47) 3326-7585 ou com o CAT (Central de Atendimento aos Turistas) pelo telefone (47) 3222-3176.

Roteiro das Cervejarias Artesanais do Vale do Itajaí

Eisenbahn - Blumenau
Rua Bahia, 5181
Salto Weissbach
Fone: (47) 3488-7371
24 e 25 e 31/12 e 01/01
Fechado

WunderBier - Blumenau Foto arquivo de Jaime Batista da Silva (Wunder Bier - Ago/2009)

WunderBier - Rua Fritz Spernau, 155 - Fortaleza
Fone: (47) 3339-0001
24/12 às 01/01
Fechado

Schrornstein - Pomerode
Rua Hermann Weege, 60
Fone: (47) 3387-6655
24 e 31/12
Até às 12h
25 à 27/12
Fechado
28 à 30/12
7h às 18h30min

Das Bier - Gaspar
Rua Bonifácio Haendchen (estrada geral, na direção de Luis Alves), 5311
Fone: (47) 3397-8600
21/12 à 04/01
Fechado

Foto arquivo de Jaime Batista da Silva

Zehn Bier - Brusque
Rua Benjamin Constant, 24
Fone: (47) 3351-6685
24 à 31/12
Até às 12h
25/12 à 01/01
Fechado

Heimat - Indaial
Rua Mal. Deodoro da Fonseca, 1498, Bairro Tapajós
(47) 3333-1793
A partir do dia 04/01
Atendimento normal

Borck - Timbó
Rua Pomeranos, 1963 Bairro Pomeranos
Fone: (47) 3382-0587
A partir do dia 09/01
Atendimento normal

Fonte: José Eduardo Bahls de Almeida, secretário de Turismo. Fone 3326-6797 Adriana Schimila)

Evento reunirá cervejas artesanais e caseiras em Blumenau - Das Bier participa do Catarina Bier Festival.

Das Bier presente no Catarina Bier Festival
Evento reunirá cervejas artesanais e caseiras em Blumenau

Amantes da cerveja reservem um espaço na agenda. Cervejarias artesanais e cervejeiros caseiros serão as atrações do 1º Catarina Bier Festival.

A programação no Restaurante Figueira, no Bairro da Velha, começa às 10h e termina só às 17h, no dia cinco de dezembro.

A Das Bier - de Gaspar – estará presente no evento que vai reunir nove marcas de micro cervejarias, cervejeiros caseiros, empresas distribuidoras, importadoras de insumos e cervejas especiais.
“O evento servirá para mostrar a qualidade de nossos produtos e o porque do nosso crescimento no mercado, como também fomentar a cultura cervejeira, sobretudo a cerveja produzida de forma artesanal ”, comenta o diretor comercial e de logística da Das Bier, Emerson Bernardes.
As inscrições para o Catarina Bier Festival terminaram dia 2 de dezembro. A iniciativa é da Associação Catarinense das Cervejas Caseiras e Artesanais de Santa Catarina.

A Cervejaria Das Bier
Em alemão, Das Bier é sinônimo de “A Cerveja”. A artesanal de Gaspar é a primeira da cidade e está prestes a completar três anos, no dia 16 de dezembro. São produzidos cerca de 18 mil litros de chope mensalmente, sempre seguindo a Lei de Pureza Alemã, de 1516. Entre as receitas, a cervejaria mantém os chopes do tipo Weisen, Braunes Ale, Pilsen e Pilsen Natural.

SERVIÇO
O quê: 1º Catarina Bier Festival
Quando: 5 de dezembro – das 10h às 17h
Onde: Figueira Restaurante e Choperia
Rua Mariana Bronemann, 527, Bairro da Velha - Blumenau (SC)
Informações: http://acervacatarinense.com.br/

Cerveja Lust da Eisenbahn de Blumenau, entrou na lista das 100 melhores cervejas do mundo.

Cerveja de Blumenau

Cerveja Lust da Eisenbahn de Blumenau,

entrou na lista das 100 melhores cervejas do mundo. Foto divulgação site do Terra

Leia a reportagem do site do www.terra.com.br:

Cerveja brasileira está na lista das 100 melhores
Carlos Alberto Barbosa
Na edição deste mês da revista americana Imbibe-liquid culture, a cerveja Lust, da Cervejaria Eisenbahn, de Blumenau (SC), entrou na lista das 100 melhores cervejas do mundo. A bebida está entre as raras cervejas do mundo que incorpora na sua produção método próprio dos champanhes.
Após a primeira fermentação, a cerveja é engarrafada e sofre adição de açúcar e leveduras de vinho, o que provoca uma segunda fermentação da cerveja. Durante esse processo, as garrafas permanecem nas caves em repouso até que essa nova fermentação tenha fim. Na sequência, ela é colocada em um pupitre com inclinação de 45º, onde permanece por cerca de três meses para que o contato com as leveduras amplie seus aromas, enquanto os sedimentos próprios desse processo se depositam no gargalo da garrafa. Só então, essas leveduras são retiradas (dégorgement) e a cerveja está pronta para o consumo. Segundo a Imbibe, esses procedimentos conferem à cerveja um aroma "frutado agradável e notas de leveduras".
Especial para Terra